1. El HWG se puede utilizar en los siguientes productos de panadería: pan, croissants, bollería danesa, tarta, budín de ciruelas, bizcocho de mantequilla, bizcocho, bizcocho de crema, bizcocho ...
2. HWG se puede utilizar como fuente de proteínas para fortalecer la nutrición de los alimentos. Debido a su origen vegetal, está libre de preocupaciones sobre la gripe aviar, la EEB y otras preocupaciones relacionadas con las proteínas animales.
Al igual que el gluten de trigo, el HWG debería tener una calificación bastante baja en la escala del índice de eficiencia proteica (PER) (0,7 ~ 1,0) en comparación con el valor de caseína de referencia estándar (2,5). Estos valores reflejan una deficiencia en el aminoácido esencial lisina, una característica compartida por la mayoría de los cereales. De hecho, las proteínas vegetales en general tienen un índice bajo en la escala PER debido al bajo contenido de uno o más aminoácidos esenciales. Las mezclas de diferentes proteínas vegetales a menudo dan como resultado valores de PER más altos que el promedio aritmético de los componentes.
Tal es el caso del gluten de trigo, bajo en lisina pero alto en metionina y cistina, cuando se mezcla con harina de soja. Con un alto contenido de lisina pero un bajo contenido de metionina, la harina de soja tiene un valor PER de aproximadamente 2,0. La mezcla de harina de soja y gluten de trigo tiene un resultado sinérgico: con una proporción de proteína de harina de soja / gluten de trigo de 30:70, se alcanza un valor PER de 2,4. Se pueden predecir efectos similares para otros sistemas alimentarios en los que se dispone de un exceso de lisina procedente de la carne, los sólidos lácteos u otras fuentes. HWG en combinación con otras proteínas puede tener
impacto nutricional sólido. HWG se recomienda encarecidamente para la ablactación de lechones y otros animales.
AMULYN, extracto de plantas se refiere al material extraído o procesado de las plantas (todas o parte de las plantas) con solventes o métodos apropiados, que se pueden usar en la industria farmacéutica, alimentaria, química diaria y otras industrias. En la actualidad, los extractos de plantas se utilizan ampliamente. Además de los productos de la medicina tradicional china, con el aumento gradual de la confianza y la dependencia de las personas en los productos naturales, se ha utilizado una gran cantidad de extractos de plantas en todos los ámbitos de la vida, como Health Ingredients, utilizados en cápsulas o tabletas; Aditivos alimentarios, utilizados en edulcorantes naturales, pigmentos naturales, emulsionantes, bebidas sólidas, probióticos en polvo para bacterias lácticas, etc. Materias primas cosméticas, utilizadas en mascarillas faciales, cremas, champús y otros productos químicos diarios; Ingredientes de origen vegetal, utilizados en suplementos dietéticos, mejoran la inmunidad humana, etc.
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