El edulcorante compuesto de regaliz bajo en calorías y sin azúcar se compone principalmente de eritritol, glucósidos de esteviol y extracto de regaliz. Se puede agregar en la preparación del vino, el vino tiene el efecto de inhibir el ácido, astringente y otros malos sabores mixtos.
1. El eritritol es un alcohol de azúcar aprobado para su uso como aditivo alimentario en los Estados Unidos y en todo el mundo. Ocurre naturalmente en algunas frutas y alimentos fermentados. El eritritol es un 60-70% más dulce que la sacarosa, pero casi no contiene calorías, no afecta el azúcar en la sangre, no causa caries y es absorbido por partes del cuerpo.
2. El esteviósido es 250 veces más dulce que la sacarosa y tiene el potencial de servir como edulcorante no calórico. El esteviósido ya se utiliza como edulcorante de alimentos. El esteviósido como nuevo agente dulce natural, se ha utilizado ampliamente en alimentos, bebidas, medicamentos y productos químicos diarios. En términos generales, en todos los productos azucarados, el esteviósido se puede utilizar para reemplazar el azúcar de caña.
3. Extracto de regaliz La glicirricina es un edulcorante natural de alta pureza con una dulzura de aproximadamente 150 veces la de la sacarosa. Pero no hay acidez residual de sacarosa y hay una fuerte fragancia de regaliz.
Especificación
1. Edulcorante compuesto UCS-B81080, entre 10 y 80 veces más dulce que la sacarosa; Polvo blanco o amarillo pardusco; Fácilmente soluble en agua; Aproximadamente 50-80 veces más dulce que la sacarosa; Líquido marrón;
2. Edulcorante compuesto UCS-B85080, h como el sabor especial de regaliz; Fácilmente soluble en agua;
El efecto de inhibir el sabor desagradable como la acidez y la astringencia en el vino.
Campo alimentario: se puede utilizar ampliamente en la configuración de varios vinos.
Contact Now
