El extracto de regaliz Glycyrrhizin es un edulcorante y potenciador del sabor totalmente natural. El componente principal es el ácido glicirrícico, este producto es 150 veces más dulce que la sacarosa, pero no más que la sacarosa agria, con aromas intensos de fragancia especial de regaliz, es presión arterial alta, diabetes, obesidad, los pacientes con enfermedades cardíacas comen el edulcorante ideal, bajo calorías y alta dulzura, función segura, no tóxica y fuerte para el cuidado de la salud, desintoxicación, protege el hígado, el efecto como antiinflamatorio, aromatizante, es un edulcorante natural ideal.
El regaliz se extrae de las raíces y rizomas de la planta de regaliz. Con su distintivo aroma y sabor dulce, el regaliz es un saborizante natural poderoso que se usa ampliamente en alimentos, confitería y productos farmacéuticos, como jarabes para la tos, suplementos de hierbas, bebidas y dulces; incluso masticar chicle.
En China, la planta de regaliz se llama "planta de belleza" o "planta dulce", y en Europa, se conoce como "raíz dulce" ya que la raíz de regaliz contiene glicirricina, que es un compuesto natural de 30 a 50 veces más dulce que la sacarosa. En Estados Unidos, la sal de amonio de glicirricina está aprobada como aromatizante o potenciador del sabor; está en la lista “GRAS” de la FDA (generalmente reconocido como seguro). La glicirricina (GA) también está permitida por la Unión Europea, y su uso como ingrediente beneficioso se extiende mucho más allá de estas fronteras. en Japón, la glicirricina se utiliza como aromatizante para proteínas vegetales hidrolizadas, en salsa de soja y en pasta de frijoles, por nombrar algunos, para controlar la salinidad y / o realzar el sabor.
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